豆腐最好吃的做法，爱吃豆腐的不要错过啦，味道胜过很多荤菜
●●香煎豆腐煲●●
今日美食——香煎豆腐煲
豆腐是蛋白质含量很高的食物，不仅深受全国人民的喜爱，在国外也成了很受欢迎的中国食物；今天分享的香煎豆腐煲是湘菜馆上桌率很高的一道美食，做法很家常
▼详细步骤见下方
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北豆腐：1块
青、红椒
生姜
配料：
食用油、盐、生抽/蒸鱼豉油
- Step 1 -
先把豆腐切成方便食用的块
▲青椒切圈，小米辣也切成圈；
- Step 2 -
锅中放油烧热，放入豆腐用小火煎
▲大约要煎8分钟，把豆腐底面煎至金黄，这里只煎一面就可以了；
- Step 3-
另起一锅放入2勺油烧热，放入姜片爆香
出香味后放入煎好的豆腐，加入热水至快没过豆腐
▲加入1勺盐，淋入1勺生抽；
- Step 4-
盖上锅盖中火焖煮5分钟；把豆腐焖煮入味；
焖煮完成后放入青红椒
盖上锅盖再焖煮2分钟，煮出青红椒的香味
▲2分钟后打开锅盖，这道香煎豆腐煲就完成啦。
- Step 5-
▲这里最好选用更适合煎的老豆腐，煎一面是为了让豆腐入味的同时保留嫩度。