家庭版的大辣椒炒土豆片，好吃的不得了，美味又温馨
#寻觅好味道#不得不说辣椒炒土豆片的香味很吸引人，邻居做的辣椒土豆片香味周围都能闻到。就这么一闻已经很吸引人了，更别说炒完后的美食了，在来碗热气腾腾的米饭那感觉想想就满足了。辣椒土豆片是道在家常不过的家常菜了，但是这美味的味道已经深深地印在了人们的心里，成了经典的味道和一种生活的回忆。虽说大家已经熟悉这道菜的味道和做法，但还是要介绍下这道辣椒土豆片美食的做法。
【辣椒土豆片】
【食材】土豆一个、大辣椒一个、酱香酱油、盐、鸡精、葱花等。
【烹饪步骤】
1、把土豆用水清洗干净后切成片状，然后用水清洗两遍把土豆片上的淀粉冲洗干净，在沥干水份备用。
2、将大辣椒用水清洗干净，然后用手掰成块状后备用。
3、炒锅烧热然后放入适量的食用油，等油温七八成左右热时放入葱花和土豆片进行翻炒。
4、土豆片翻炒至快熟时放入大辣椒同时进行翻炒。
5、最后放入少量的盐、鸡精和酱香酱油翻炒均匀后就可以出锅了。
老味道就是好吃，怎么吃也吃不腻的家常菜，生活里的伙伴，家常里的美食，这是道吃不腻的吃不烦的一道经典的家常美食，每次吃辣椒土豆片味道是始终如一，都是家的味道。每次我吃这道菜时都喜欢用这道菜的菜汤来泡米饭，真的是很香很好吃。
【温馨墨迹】
1、切好的土豆片用水冲洗两遍，把土豆片上面的淀粉冲洗干净，这样在翻炒土豆片的时候不会粘锅。
2、土豆片多翻炒一会，这样在菜品出锅时土豆片会很好吃。
3、在放盐时不要放太多，酱香酱油也不要放太多，提一下色就好，这道菜是以清淡为主。
4、这道菜用的是大辣椒所以不会辣，也有了辣椒的清香味道。
5、喜欢吃肉的朋友们在炒制时可以放些肉片煸炒出肉香味来增加这道菜的美味。
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