【早餐菜谱】鸡蛋卷的做法，鸡蛋卷怎么做
“煎鸡蛋小朋友一般都喜欢，香香的很好吃，于是就想到把小根蒜与鸡蛋结合，做了今天的这道鸡蛋卷，一点吃不出来小根蒜的辣味，反而提鲜了，小朋友也吃得很欢喜。其实它的做法可简单了，趁着春天也来做一做吧，让家人尝尝鲜。”
主料鸡蛋 1个小根蒜 少许辅料食用油 适量盐 少许鸡蛋卷的做法1.将小根蒜去掉老的和不好的部分，清洗干净，切成碎末，
2.鸡蛋打入空碗里，加少许盐打散，搅均匀，这样做出来的鸡蛋饼才有味道，才好吃，
3.将切成碎末的小根蒜放到鸡蛋里，
4.搅拌均匀，
5.平底锅里放适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅里，迅速晃动平底锅，让蛋液铺平整个平底锅，小火慢慢将其煎熟，
6.然后把蛋饼慢慢卷起来，
7.再切成你喜欢的样子装盘就可以品尝了。
1.煎鸡蛋饼的时候，油可以比平时炒菜多放一点，这样煎出来的鸡蛋饼更松软，更嫩一些。
2.煎的时候注意火候，要小火慢慢煎，大火容易糊哦。