5款清热解暑的早餐粥~美味还养生
在这个出门5分钟，流汗2小时的盛夏里，除了抱紧冷饮和空调，还有更健康的避暑方法——解暑粥。尤其是各种养生粥，既可以补充流失的水分，还可以调理肠胃，增进食欲，补充多种营养。今天小植就给大家分享几款最喜欢的养生粥，味道香浓~黏稠软糯~特别好吃!下面一起来看看具体做法吧，喜欢的朋友也可以煲给家人喝哦。
①红薯莲子粥
准备食材：银耳半个、红薯300g、红枣10个、莲子30g、枸杞5g、冰糖10g
制作方法：
1.银耳用冷水完全泡开，大约用1~2小时，红枣泡上十多分钟，清洗干净，枸杞泡1~3分钟清洗干净，(如果莲子是用普通锅煮就要提前浸泡，用高压锅可不泡。)
2.将泡开的银耳黄根剪去。银耳摘成小朵，放入压力锅中，加水约1000毫升，加压15分钟。
3.煮银耳的时候将红薯削皮切成小方块。
4.等到煮银耳的压力锅解压后将红枣、莲子和红薯放入锅中，继续加压力10分钟。
解压后，打开锅盖放入枸杞，再加些冰糖，煮开就可以了。(枸杞烫一下就好，时间煮久了影响口感，也影响价值。)
②皮蛋瘦肉粥
准备食材：大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉适量、香葱1棵、生姜少许、香菜1棵、香油、胡椒粉，精盐4小匙，味精。
制作方法：
1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用，大米淘好后拌入少量油。
2.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
3.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。4.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
4.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入香菜、葱花即可。(不喜欢香菜的也可以不加哦)
③紫米莲子粥
准备食材：紫米适量、莲子8颗、红糖适量、红枣5颗
制作方法：
1.由于紫米比较难煮熟，所以最好是提前淘洗干净，放在清水中浸泡2小时。
2.把淘洗好的紫米放入电饭煲内胆中，加入适量清水，放入红枣。
3.盖上盖子，开启汤粥功能，大概是60分钟。如果喜欢喝稀一点的，也可以减少时间。
4.差不多等20分钟后，把莲子放入。再根据自己口味添加适量红糖。盖上盖子继续煲煮。
5.紫米粥煮好以后，稍微搅拌一下就可以盛出享用啦。口感非常浓稠，很适合在夏天食用~
④百合小米粥
百合美容养颜，清热凉血。主治肺燥、肺热或肺热咳嗽、热病后余热未清、心烦口渴等病症。像油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。(爱美的宝宝们，夏天化完妆脸上油油的是不是很苦恼?这时不妨多喝点百合小米粥吧~)
准备食材：小米60克、新鲜百合半个、枸杞少许、冰糖适量
制作方法：
1.新鲜百合洗净，枸杞浸泡备用;锅内加水煮开，然后加入小米后熬粥30分钟。
2.加入洗净的百合和枸杞继续熬煮5分;最后倒入适量冰糖待融化即可。(这款粥特别简单)
⑤滋补黑米粥
准备食材：黑米30克、粳米70克、红枣20克、银耳15克、芝麻10克、大豆15克。
制作方法：
1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净。银耳泡软后摘去老蒂，红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
★夏季喝粥的最佳好处!!
天气的炎热，让很多人都习惯于坐在空调房里，一边吹着空调一般吃着冰冷的食物来消暑。但是站在养生角度上，夏天吃太凉的食物只能暂时缓解燥热，并不能真正消暑。如果这时候能喝一些粥，就可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。
粥的本身便具有温、软、淡、香、黏等特点，便于吸收，又保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论!