百吃不腻的三道菜！连老外都舔盘了
作品：Q仔（转载请保留该段文字，否则必举报袭者）
民以食为天，有网友私信说：“有什么菜式简单易学的？”
给大家分享下简单又好吃的三个美味菜肴。
01肉末酿香菇
食材：香菇、猪肉、豆腐、胡萝卜、淀粉、料酒、盐
做法：
1. 将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下，将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末
2. 肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌，将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
3. 将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
4. 出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好
02蒜香油焖虾
食材：虾、姜3片、葱2根、蒜2颗、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉等
做法：
1.切好的葱道、姜米、蒜蓉备用
2.新鲜大虾用剪刀去虾脚，洗净备用
3.调制酱料，分别加入适量的生抽，蚝油，料酒，白糖，胡椒粉
4.热锅冷油
5.中小火，放入切碎的蒜煸香
6.煸香后将蒜盛出备用
7.煸蒜的油继续留锅底，将虾放入煎炸
8.煎至红色后翻面继续煎炸，时间4-5分钟
9.放入葱姜蒜及调制的酱料翻炒即可
03蒜泥茄
食材：茄子，白糖，老抽，生抽，盐，香油，大蒜叶，胡椒粉，蒜子
做法：
1.将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎
2.锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘
3.接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可
4.将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用
5.锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了
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