外卖将不主动提供一次性餐具，对餐饮业有何影响？
餐饮界的朋友最近大概都有注意到这件事：7月1日起，《上海市生活垃圾管理条例》正式实施，其中有一条规定“餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具，违者由市场监管部门责令限期改正，逾期不改正的，处500元以上5000元以下罚款。”
简单说就是，自7月1日起，你点的外卖可能没有筷子！（文章首发于 合加盟 微信公众号）
实体门店、订餐平台均不再默认提供餐具
据解放日报报道，上海很多星巴克、肯德基门店已经将吧台上的吸管取走，因为其认为在调味吧台放置一次性餐具供顾客取用的行为也有“主动提供”之嫌。顾客在店内消费时，不会主动向消费者提供一次性的刀叉勺、纸杯和湿纸巾。此外，当顾客要求外带打包食品时，店方也不会主动提供一次性餐具，除非顾客索要。
和实体门店一样，外卖平台也力证自己没有“主动提供”。
饿了么、美团外卖等网络订餐平台均将对平台进行优化，用户在下单时，平台将不再默认提供餐具。而是通过选择相关选项，询问是否需要餐具，并需要用户主动确定餐具数量。相关人士表示，通过告知和让消费者自己选择要不要一次性餐具，就能证明餐饮单位或餐饮配送单位没有主动提供一次性餐具。
根据《上海市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》，餐饮服务单位不得主动提供的一次性餐具有4种：筷子、调羹、叉子、刀。对此，市市场监管局食品经营安全监管处负责人表示，该目录中的4种一次性餐具都具有可替代性，而餐盒、饮料杯等一次性餐具在实际使用中很难替代，尤其是外卖行业，因此仍允许餐饮服务单位提供。
外卖价格会不会下降？
很多经常点外卖的人可能会考虑：少了个餐具成本，此举会不会降低外卖价格？
对此，饿了么和美团外卖均表示，这部分价格由商户自主设定，平台不干预。而餐饮单位均表示外卖价格下降的可能性很小。
有餐饮商家表示，原本的外卖价格中的确包含一次性餐具费用，但是因为这部分费用主要对应的是塑料餐盒成本，筷子、纸巾、竹签算是赠送给顾客的，成本可基本忽略。所以即使不要这些餐具，外卖价格下降空间也很小。
至于餐饮商户与配送单位是否会将节省下来的成本进行扣除，属于商户和配送单位自主经营行为，不能强行要求。但如果外卖费用中的确包含一次性餐具成本，应当向消费者明示并由其决定是否接受。
小编点评
从政府的角度来说，这项举措是从环保角度考虑的，想通过限制的方式减少一次性餐具的使用，从而减少垃圾的产生。但是就如同进行了几年的“限塑令”一样，并不能从根本上解决问题。
作为餐饮商家，认真执行是必须的。可以将店内的餐具换成可重复使用的材质，统一提供给顾客。同时也可以在店内设置明显的宣传说明标语，明确告诉消费者不能主动提供一次性餐具，以减少顾客不明真相而造成的误会。
目前上海地区是试点地区，该项措施还未在全国推行，估计全国范围内施行也不会太远了。
所以，对于这项规定，你们怎么看？欢迎下方留言交流~