莴苣是夏季常见的蔬菜，而莴笋作为专门培育的茎用莴苣，脆嫩的茎部吃起来清甜脆爽，在夏天做凉拌菜或者快手小炒都特别好吃。今天和大家分享用莴笋搭配面粉、鸡蛋等食材来做一道快手小饼，做法步骤非常简单，新手也能分分钟搞定！
配上虾皮提鲜增香，做早餐或主食都合适~
视频观看步骤更直观
本期背景音乐：Morrie - Mr. Wonderful
笋丝饼
食 / 材
莴笋 100g
中筋面粉（普通面粉） 30g
鸡蛋 2个
虾皮 6g
盐 1g
植物油 适量
工具：平底锅
熟练耗时：15mins（不含浸泡时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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虾皮提前用清水泡发。
虾皮也可以用银鱼、干贝等代替。
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莴笋去皮和粗纤维后，切成细丝。
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加入30g中筋面粉（普通面粉）当中。
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加入虾皮和盐，打入2个鸡蛋。
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搅拌均匀。
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热锅少油，倒入面糊。
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加盖，中小火煎至底部凝固。
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翻面，加盖继续煎。
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煎至两面微黄后出锅。
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切成小块，就可以开吃了哦~