三伏天这汤多给孩子喝，简单快捷，清爽开胃，消暑又滋补
大家好，我是小鱼，我是一个爱生活爱美食的家庭煮妇，每天分享一道简单的家常美食，希望在这里结交更多爱美食的朋友，互相学习，共同进步。
三伏天，天气闷热，大人孩子都没有什么胃口，喝消暑汤是不错的选择，既简单快手又能填饱肚子，而且营养丰富。夏天喝汤，我家最爱用它做，清热解暑，鲜美可口又解油腻，比西红柿汤更鲜更美味。这汤一滴油都不用放，只需要用少许盐和胡椒粉来调味，喝起来极鲜美，既是饭来又是菜，清润滋补，晚餐每人喝一碗，低脂又健康，多吃也不用担心会长肉肉。
今天给大家分享的这碗清补的汤水，做法相当简单，十来分钟就可以搞定。我家女儿最爱喝这汤，汤料有她喜欢的粉丝，青菜和肉丸，每餐都要喝上一大碗才过瘾。粉丝我用的龙口粉丝，它富含膳食纤维、蛋白质和矿物质。龙口粉丝有良好的附味性，它能吸收鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。肉丸里加入了胡萝卜，营养更丰富，一口咬下去会爆汁儿，搭配碧绿的青菜，汤鲜味美，清淡鲜嫩，哇！想想都要流口水。
准备食材：肉馅200克 胡萝卜半根 青菜叶几片 粉丝1小捆 姜1小块 葱2棵
先用清水把粉丝泡软，再把粉丝剪成两段。
胡萝卜去皮，切成粒，姜切粒，葱切粒。
肉馅里先加入3勺清水，用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，然后加入胡萝卜，姜，葱，1勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，胡椒粉，半勺香油，1勺玉米淀粉。（肉馅里加入适量清水搅打至上劲，让肉馅充分吸收水分，这样煮出来的丸子不柴不腻，口感鲜嫩多汁）
顺着一个方向拌匀。
锅里水烧开后，调成微小火，用勺子舀一勺肉馅儿，稍稍整成圆形放入锅中，依次做好所有的肉丸。
所有的肉丸都做好后，就可以把火调成中小火了，煮约3~5分钟，至肉丸漂浮起来，撇清浮沫。
加入粉丝，青菜叶，调入1勺盐，适量胡椒粉，再煮2分钟，起锅。
这碗汤有肉有菜，清爽可口，鲜美极了，您也试试吧！
小贴士：
1，肉馅先加入适量清水，顺一个方向搅打至上劲，让肉馅儿充分吸收水分，然后再加入其它配料和调味料拌匀，这样做出来的肉丸不老不柴，鲜嫩多汁，香极了，孩子们都喜欢。
2，粉丝和青菜都易熟，煮2分钟即可，不要煮久了，青菜叶煮烂了就不好吃了。
3，这道清补汤只用了盐和胡椒粉调味，没有加入一滴油，清甜爽口，特别鲜美，低脂又健康。
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