白酒有没有保质期？不要错过好酒的最佳饮用期，味道香醇才重要

第二，白酒并不是存放越久越好。大家都知道，刚刚产出的酒往往需要放一段时间口感才最好。存放的越久，酒中的化学反应就越剧烈，各种醇类和无机物的特殊气味逐渐形成了浓郁的酒香。一般这种反应发生得十分缓慢，往往需要几年时间。但任何反应到了一定程度都会走向平衡，反应结束以后，放再长时间都没有用了。所以说，大部分酒存放十年和二十年其实区别不大。

第三，任何食品都是无法无限期保存的，酒也不列外。虽然长时间存放的酒中不会滋生对人体有害的微生物，但是酒本身的成分很有可能会发生变化。有人拿出珍藏了多年的好酒，发现口味并不好，比较寡淡，甚至还有涩味。这就是因为保存的时间太长的缘故。酒中散发香气的酯类会随时间而慢慢水解。而且，在私人存放时都会出现容器密封工作不到位的情况，这会使酒精挥发，直接导致口感不佳。

总结一下，酒类饮料因为其特殊性确实是存放一段时间口感最佳，但是时间过长的话也会起到反面的效果。所以，如果家里来了两三好友，大家也不要吝啬，拿出自己珍藏的好酒好好招待吧。毕竟酒只是饮品，友谊却是无价的。