这才是南瓜最好吃的做法，不炸不烙不煮，做一个全家吃饱
秋天到、南瓜俏”，随着秋天的到来，南瓜也到了收获的季节。南瓜吃法非常多，可以炒菜、可以做汤、可以熬粥，还可以蒸熟了直接吃。中秋节回老家老妈给我带回来好几个大南瓜，看着黄灿灿的南瓜闻着南瓜的香气，仿佛回到了童年时光，小时候没有很多的零食，但是老妈会用各种食材变着花样地为我们做好吃的，南瓜是一种百搭秋季食物，既应季又便宜，和不同的食材搭配，可以产生不一样的口感和营养价值。这才是南瓜最好吃的做法，不炸不烙不煮，做一个全家吃饱！
今天月月和大家介绍的是南瓜千层馒头，我们北方人习惯吃面食，尤其是发面的食物，南瓜黄灿灿的颜色混合到面粉中使面团也变成了黄色，蒸熟的馒头中还有很浓的南瓜的香气，柔软千层，略带香甜，淡淡的南瓜香比蛋糕都好吃，别说是孩子，就连我这个大人也拿着爱不释手，很多不爱吃主食的小朋友看到这样的面食也能吃上小半块，常吃南瓜还能健脾益胃，尤其适合老人和孩子吃，下面咱们来看做法吧。
【所需食材】南瓜300g，面粉500g，酵母5g ，黑芝麻适量
【制作步骤】
1、我买的是这种圆圆的金黄南瓜，切开后用厨房纸吸干切面的水分，掏去南瓜瓤，再包上保鲜膜，放到冰箱冷藏能储存四五天，整个的南瓜只要放到阴凉干燥处能储存一两个月。今天我用了半个南瓜大概有300克左右。
2、南瓜去皮去瓤后切成薄片，片越薄越容易蒸熟，蒸10分钟就可以了。蒸熟的南瓜取出，放入大碗中，用面杖将它捣成南瓜泥，放置微热后加入5克酵母，一小把黑芝麻，在少量多次的加入面粉，搅成面絮后在下手和成一个偏硬一点的面团，盖保鲜膜发至两倍大！
3、最近天气还是不错得，放到温暖的地方有40分钟左右就发起来了，这时候取出发好的面团，将它按压揉匀排气，搓长之后下次大小均匀的6个小剂子，下好的小剂子再次将它揉匀盖上保鲜膜备用。
4、接下来将小面剂子擀开，檊成薄面饼，第一个擀的稍大一点放在最底下，然后在上边涂抹一层豆沙，在一层将所有擀好的面饼用同样的方法摞到一起，摞好之后最后一层往上叠把所有的面饼给它包起来，然后翻过来再将它移入锅中大火将它蒸熟。这里需要注意，由于整个馒头比较大我们再蒸至的时候时间要稍微延长一点。
5、蒸好之后焖5分钟再将它取出，根据自己的个人喜好切成小块就可以享用了，特别的香甜松软，一层一层的，必做花卷简单，比馒头好吃。做一个这么大的千层馒头，可以够一家人吃，简单又美味，大家都喜欢。
自从我经常用南瓜做主食，我家都不用买面包了，每次都做换着花样地做着吃，孩子都非常喜欢吃，你也喜欢就试着做给家人吃吧。
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