炸鸡腿：香脆可口，特别好吃，孩子们的最爱
味的食物，真是让人心情愉快，大家好，又到了美食的咨询时间了。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它的名字叫做炸鸡腿。这道美食是小编小时候的最爱，每次和妈妈一起出去逛街都会去KFC买了吃。后来妈妈看着小编这么喜欢吃，就在家炸给小编吃了。长大后，在外工作，有的时候看着外面卖的炸鸡腿，就想到妈妈的味道，于是就买来吃，可是味道却不如以前好吃了。
于是小编就给妈妈打了电话，问了下怎么才能炸出好吃的鸡腿，通过妈妈的指点，小编一次就成功了。大家想了解吗？在做这道美食前，我们来了解下鸡肉的小知识。首先它的营养很丰富，里面蛋白质含量很高，脂肪含量很低，吃再多都不会再胖，所以日常多吃一些鸡肉对身体有好处。好了，接下来就跟着小编一起来看看，怎样才能炸出好吃的鸡腿吧。
用料准备
美食名称：炸鸡腿
主料：鸡腿
配料：食用油，食用盐，淀粉，清水，胡椒粉，孜然，料酒。
炸鸡腿的具体做法
第一步，先把鸡腿清洗干净，然后把水沥干后，放入干净的碗中，再把食用盐和料酒放入碗中搅拌均匀后进行腌制，腌制时长为五分钟左右。这样做能让鸡腿在后续制作过程中更加入味。
第二步，接下来，我们准备另一个干净的容器，往容器里倒一些淀粉，然后把刚腌制好的鸡腿放进容器里，确保每只鸡腿上都沾满淀粉，搅拌均匀，每一部分都必须包好，这样子做好的鸡腿会更加酥脆。但是，有一点一定要注意，这时我们准备的容器里不能有水，如果有水一定要用纸巾吸干，因为有水的话，淀粉倒入容器中会被沾住。
第三步，起锅烧油，锅热后，把一些食用油倒进锅里，这里要多放点油，因为是油炸的。当油加热至七成熟时，我们把鸡腿一个一个地放进锅里，用小火进行慢煎，这里一定控制火候，如果火太大了，可能就炸糊，就不好吃了。然后把炸好的鸡腿捞出，并控干油分放入碗中备用。
第四步，做完上面三个步骤，基本就能吃了，但是在我们开始吃之前，还可以根据自己的喜好配上一些调味料来增加口感，比如胡椒粉，孜然等都是非常好吃的。如果喜欢这种口感的就洒一点上去，如果不喜欢的就做到第三步就完成了。