好吃到哭的双椒肉拌面，香辣够味、嚼劲十足！喜欢面食的吃货来啦
说到拌面，小湘脑子里里面闪现的就是双椒肉拌面，真的是情有独钟了，因为真的超级好吃！
第一次吃到双椒肉拌面，还是在上学期间，在一家小店子里吃的。到现在，小湘还念念不忘那碗双椒肉拌面的味道，够味够劲够上头！
【双椒肉拌面】
材料：面条150克、瘦肉50克、青红椒各30克、洋葱、葱花
调料：盐、生抽、淀粉、鸡精、料酒、青花椒、甜面酱、豆瓣酱
做法：
1、将瘦肉剁成肉末，青红椒、青葱切成粒备用；
2、准给一个小碗，将肉末放进去，加豆瓣酱、料酒搅拌匀，腌制；
3、起锅热油，放青红椒炸至深咖色出花椒香，去掉花椒，留油待用；
4、另起锅，水烧开后下面条煮两分钟，捞出过凉水；
5、倒入炸好的花椒油放到面条里拌匀；
6、做肉酱：锅里倒油，将腌好的肉末放进炒散炒香，将肉粒拨到一边，下青红椒洋葱粒翻炒，之后在加入一些豆瓣酱炒香后，放甜面酱提色添咸甜味；
7、备小碗，倒生粉，倾少量清水，加鸡精做成芡汁；
8、往锅里的肉酱慢慢加入芡汁，调制浓稠，出锅即可；
9、将肉酱铺到淋过花椒油的面条，最后撒上葱花点缀即可。
做好的双椒肉拌面搅拌好，就可以开吃了！不过要注意的是，肉粒太细的话，做出来的肉酱感觉没有这么有质感；
炸好的花椒油放入面条会增添面条的另一番口感；
最后芡汁要浓稠，拌出来的面条才有油润感，这样做出来的拌面才是一级棒！
肉粒拌着红润润的面条，非常入味，“哧溜”一口，面条嚼劲十足、香辣够味，一次吃上个两大碗才够满足小湘的小肚子！
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