刚出锅的啤酒鸭，看着晚上都要多吃几碗饭
主料：鸭肉
辅料：姜，蒜，河粉，腐竹，八角，花椒，干辣椒，料酒，豆瓣酱，啤酒，胡椒粉，香菜
步骤：
（1）我选的是鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时
（2）锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒
（3）然后放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味
（4）倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大火烧开，小火炖煮一个小时
（5）泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关火后加少许胡椒粉、香菜即可
（6）味道很不错，不知道跟很多年前吃过的那美味有何区别