不过 油 的肉沫茄子做法

不过 油 的肉沫茄子做法

用料

茄子1个、生抽适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、少许水半碗左右、蒜适量、葱适量、姜适量

肉沫茄子(不用过油)的做法

1.茄子去皮,切段

2.放锅上蒸5分钟

3.生抽,老抽,盐,鸡精,淀粉,最后加水,搅拌均匀待用

4.倒油 加入葱、姜、蒜 、肉沫翻炒一下,加入蒸好的茄子,再加小米椒,倒入料汁、青椒翻炒

5.翻炒一下,收汁 起锅 就可以了