萝卜丸子正宗的做法，香酥入味，酥脆又健康
导语：制作萝卜丸子时，这两种材料缺一不可，不用一滴水，我们就能保证它们的美味和酥脆。每年我们家都会准备一些萝卜丸子，所以每年这个时候，我家都会买一些萝卜来保存，可以吃到新年。然后将准备好的萝卜丸子，直接吃，炖汤或火锅放一些都非常好。在生活中，很多人说他们在家做的肉丸不好吃也不脆。事实上，肉丸好吃与否的原因在于你如何混合馅料。今天，我将分享萝卜丸子的做法。当你有时间的时候，可以学着试试，让你的家人品尝并保证你会喜欢这些食物。
秋冬时节，我们应该多吃萝卜。它们比肉丸和虾球还好吃。下面是制作萝卜丸子的详细过程。感兴趣的朋友们试着做做吧！
萝卜丸子具体的做法：
第一步，先准备一个萝卜，用水清洗干净，用刀把萝卜皮和萝卜尾去掉，用刀把萝卜切成细丝，然后放入锅中烫1分钟左右。因为青萝卜有辛辣的味道，所以把它拿出来，把水挤出来做成一个球。在中间切两把刀。不要剪得太多。
第二步，准备适量的香菜，用水洗净，切成小块与萝卜放在一起，加入一把葱、一勺胡椒、适量盐、一勺小苏打、适量面包糠，根据个人口味制作萝卜丸子时，小苏打和面包糠是必不可少的，不用一滴水，保证脆度。加入一把虾皮，搅拌均匀，然后放入两个鸡蛋，再加入一些面粉数次。记住要加面粉而不是淀粉。做萝卜丸子时，加淀粉是个大错误。加一点面粉，外面脆，里面新鲜。很好吃。每次加入后，用手均匀混合。面粉的用量应根据馅料的用量来确定。只要是滚成球状的，切记面粉不要加得太多，如果太多，球的味道会很难吃。
第三步，把油倒进锅里。当油温上升到40%时，把火关掉。一只手捏球，放好后用小火慢慢煎。在油炸的过程中，用筷子连续转动，以确保每个球受热均匀。当你看到球漂浮在水面上，两边都是金色的，你就可以把它们捞出来。
第四步，制作萝卜丸子时，面包糠和小苏打是必不可少的。无需加水即可保证酥脆。在馅料中加入一些面包糠和小苏打，可以使球更脆，味道更好。有些人用淀粉来混合馅料。把馅料和淀粉混合在一起是错误的。如果你用淀粉做球，它们会变硬。如果你用面粉做丸子，肉丸会更软更美味。
以上就是萝卜丸子的做法。用这种方法做的萝卜丸子很好吃，而且方法很单。可以试着做做。现在正是萝卜上市的季节。便宜又好吃。经常吃萝卜对你的健康有好处。朋友们对这个萝卜丸子有什么看法吗？
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