往烙饼中加入这两种食材会怎么样？又香又脆，还多层
中国有句古话“民以食为天”，可见饮食在我们国民间有多么重要的地位。我国地域辽阔，因为地理位置和气候的不同，造就了南北方饮食习惯的差异。比如南方人以米饭为主，而北方人则是以面食为主，各种面制品数不胜数。在北方除了吃馒头、包子等这两种主食外，还有另一种主食也很受食客的喜欢，那就是烙饼了。
烙饼看似简单，实际上学问可多着呢，怎么和面比较好？水和面粉的比例是多少？要放什么调味料？这些都是有技巧的。和面有大忌，那就是只用热水。而且还要加入这两种食材，才保证烙好的油饼，又香又脆，还多层，一起来看看吧！
食材准备
面粉，葱花，猪肉，热水，凉水，食盐，五香粉。
做法步骤
第一步将面粉分成2份，加入盐和猪油，分别用热水和冷水和匀。一般和面的比例为，500克面粉加入350克左右的水。加入盐和猪油这2样食材，烙好的饼更香，而且更酥脆。只用热水是大忌，还要用凉水，两者混合，这样烙好的饼香脆又多层面越软烙好的饼就越软。
第二步，将和好的面团再混合搅匀，盖保鲜膜醒发30分钟。
第三步，制作油酥，将面粉放入碗中加入五香粉，淋入热油，搅匀。
第四步，把面团擀成薄饼，刷上油酥，撒上葱花，卷起来后，再擀成饼状。
第五步，电饼铛烧热，刷上底油，将饼胚放入，大约3-4分钟，煎制两面金黄即可。烙的时候必须要盖儿，一定要记住喽。