厨师长教你在家做羊肉汤，做法简单又实用，肉烂汤甜
吃羊肉的好处很多。冬天是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、活血理气，温补气血、开胃健脾增加血液循环，促进新陈代谢的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得好事。
今天就教大家羊肉汤的做法，汤甜肉烂，而且汤汁乳白好吸收，女生喝了暖暖的，男生喝了壮壮的。
第一步：
羊肉切块冷水下锅，加入姜片、胡萝卜和白萝卜块（萝卜能有效的去腥）、葱结段、一圈料酒。
第二步
待煮出血沫之后将羊肉捞出，用清水清洗干净
第三步：
另烧一锅水，等待水开把羊肉倒进去，加入姜片，大火烧开，转中小火烧两小时。
第四步：
时间到后开盖加盐，胡椒粉，撒上葱花、香菜（可根据个人口味调节）。
小诀窍：
对孕妇和哺乳妈妈来说，需要喝比较多的水、补充足够的优质蛋白质和锌、铁等微量元素。其实只要 “吃肉+喝汤”，就可以达到这个营养需求啦。不过，给产妇喝汤时要注意做到这两点：
A. 去油，可以在煮汤前将动物的皮和肥肉去掉，也可以在煮好汤之后放冰箱冻一下，将结块的油取出，再将汤加热。
B. 喝汤不忘吃瘦肉。（有人抱怨煮过汤的肉不好吃，其实用小火慢炖、慢炖锅、高压锅做出来的肉都比较烂，不会有“柴”的口感，还是容易下咽的。）
好啦，今天的分享到这里就告一段落了，以上就是我给大家分享的全部内容，不知道各位有没有学会呢？如果大家觉得这篇文章还不错，别忘了给我点赞哦，感谢大家的支持，我们下期再见吧。