香菇炒肉的做法，香菇肉片怎么做好吃？这样做，简单又好吃

香菇炒肉的做法，香菇肉片怎么做好吃？这样做，简单又好吃

香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。主料是香菇和猪肉，属于东北菜系，主要烹饪工艺是炒。

食材

主料：香菇、猪瘦肉

辅料：青椒、红椒、姜末、料酒、生抽、油、盐、蒜末

做法

1、鲜香菇处理干净；

2、洗净并稍微攥攥水、切片；

3、瘦肉切薄片；

4、青红椒切小块；

5、肉片放入姜末、料酒、生抽、植物油先入味；

6、锅内入植物油，温热的时候放入肉片用筷子滑散，颜色变白加入葱花煸炒出香味；

7、放入香菇片翻炒；

8、炒至香菇微蔫放入盐，加入青椒，大火翻炒；

9、加入蒜末提味；

10、翻炒三两下即可出锅；

11、出锅啦；

香菇炒肉成品实拍图

烹饪小技巧

猪瘦肉一定要切薄片，放入姜末、料酒、生抽、植物油等腌制一段时间味道更好！