西红柿炖牛肉，汤汁红亮，肉质软烂，吃起来酸甜可口，非常开胃
今天小编要给大家分享一道特别诱人的家常菜，这道美食就叫做西红柿炖牛肉，是不是很多人都吃过这道美食，吃起来的口感酸酸甜甜的非常好吃，并且老少皆宜。大家都知道牛肉是一种高营养低脂肪的健康食材，而且多吃牛肉还可以提升我们的免疫力，牛肉的做法有很多种，今天小编就给大家分享一下，这道西红柿炖牛肉的制作方法。
准备食材：牛肉350克，西红柿200克，洋葱100克，生姜适量，大蒜适量，食用油，食用盐，生抽，料酒，白糖，番茄酱。
制作步骤
第一步：首先，我们把买回家的牛肉，提前放入清水中去浸泡15分钟左右，浸泡好之后，我们再把牛肉用清水冲洗干净，接着再把牛肉切成小块，不用切得太大，切好之后放在碗中备用，接着，我们再把洋葱去皮清洗干净之后，再把洋葱切成小块切好之后放在碗中备用。
第二步：生姜去皮清洗干净之后，我们再把生姜切成片状，放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，我们再把大蒜切成蒜片，放在碗中备用。然后我们再把西红柿去皮切洗干净之后，在西红柿的表面划上十字刀，接着我们在锅中倒入适量的清水，用大火煮开之后，再把西红柿放入锅中，用大火煮1分钟左右，再把西红柿拿出来去皮之后，接着再切成小块放在碗中备用。
第三步：然后我们准备炒锅，等锅烧热之后，在锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，我们再把切好的生姜，大蒜，放入锅中，用小火翻炒出香味，再把洋葱倒入锅中一起翻炒均匀，接着，我们再用大火爆炒出香味之后，再把切好的牛肉放锅中继续翻炒均匀。
第四步：将锅中的牛肉翻炒变色之后，我们再往过中加入适量的生抽，料酒和白糖一起翻炒均匀，一直将锅中的调料翻炒均匀之后，我们再把切好的西红柿倒入锅中，继续翻炒均匀，一直将锅中的西红柿炒软之后，我们再往锅中加入适量的清水，翻炒均匀之后，我们再把锅盖盖上，用大火将锅中的食材煮开之后，再用小火继续炖煮。
第五步：一直用小火将锅中的牛肉煮软烂之后，我们再往锅中加入适量的食用盐去调味，最后我们再用大火去将锅中的汤汁煮浓稠之后，就可以起锅装盘。
这样做出来的西红柿炖牛肉，酸甜可口，软烂入味，特别的开胃下饭，做法也是特别的简单，以上就是小编今天给大家，分享的这道美食的详细做法，如果你也喜欢可以在家试着做一做。