人造肉是啥？很多南方人没吃过，其实它早已被北方人端上餐桌啦
最近二师兄价格炒高，国内新闻说有人企图用人造肉拉低猪肉价，也有人在讨论这个人造肉是长期风口还是短命概念的问题。
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我在想现在互联网这么发达了，我儿时就在吃的人造肉是不是国内刚上市的人造肉，就在网上搜了一下，还真不是，我儿时吃的是下面这样的，类似于鸡翅，但其实是用黄豆做的，属于豆制品类的。
很多南方小伙伴可能没吃过，但是它早已被北方人端上餐桌。
很早的时候，肉都买不起的，就用它来代替，那时候就用黄豆来深加工的，也叫素肉。其实就是豆饼做的，颜色、口感吃起来和肉一样，可以炒菜也可以凉拌。
在北方农村一般都是那个黄豆直接去磨的，黄豆放入机器里，会出来豆油、豆饼。然后在把豆饼扔进机器里打碎，放水搅拌均匀，最后人造肉就出来了。
当然在城市里很少看见了，但是北方农村还是比较多见的，尤其山东、河南地方，因为那里的人比较喜欢吃大豆油的，自家的豆油拿去磨的时候，就可以出人造肉，不过就是多点人工费而已。
人造肉现在可以在某宝上买得到的，买回来以后首先把人造肉开水浸泡10分钟，然后热油起锅，放入蒜苗煸炒，再放入人造肉，生抽，料酒，盐一起炒熟捞出。代替猪肉刚刚好，少了油腻，素食主义不二之选哦。