大虾别再水煮了，教你这个新做法，鲜香入味，汤汁都能干掉一碗饭

导语：大虾别再水煮了，教你这个新做法，鲜香入味，汤汁都能干掉一碗饭。从小在海边长大，吃得最多的就是虾，大多数人就是白水煮虾，觉得可以保持虾的原味和营养。

殊不知还有一种吃法，让你吃了就会爱上，那就是油焖大虾。主要就是用调好的料汁进行焖锅烹饪。颜色鲜艳，营养又美味，尤其是油焖大虾里面的汤汁，简直让人欲罢不能。

我每次做这道菜，全家人都要配好几碗米饭，因为这里面的汤汁泡饭实在是太香了。今天我就把这道菜的详细做法分享给大家，大家只要照着步骤做，非常简单哦，一起学起来吧！

油焖大虾

By 橙子小厨

配料：

虾 适量、葱 适量、姜 适量、糖 1勺、胡椒粉 少许、料酒 1大勺、生抽 1大勺

步骤1.虾剪去虾足、虾枪，去掉虾袋、虾线

步骤2.调酱汁：一小勺糖、少量胡椒粉、一大勺料酒、一大勺生抽

步骤3.锅中热油，油热倒入虾，煎至两面变色，加葱姜丝炒香

步骤4.倒入料汁，加盖煮至汤汁收干即可

步骤5.撒上适量葱花，装盘开吃

烹饪小贴士：很多人在做大虾的时候不会提前将虾腌制一下，其实腌制虾的过程当中也是一个提味的过程。此外，本道菜所做的油焖大虾最重要的一步就是汤汁的使用，通过汤汁慢慢浸入到大虾里面，可以提升大虾的口感，并且这样做出来的油焖大虾别有一番味道。大虾属于性温的海产品，适合大部分群体人食用。大虾浑身都是宝，虾皮可以起到镇定安神的作用，虾肉当中含有丰富的蛋白质，经常食用可以增强人体免疫力。

你喜欢水煮虾还是油焖大虾？

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