剁手！印尼当地最值得购买的伴手礼
咖啡1696年，荷兰殖民时期，Arabica咖啡首次被引入印尼；1711年东印度公司首次出口了印尼咖啡，从此以后的10年间，印尼咖啡出口量增长到每年60吨。目前，印尼变成全世界最重要的咖啡产地之一。
印尼最出名的咖啡品类包括：曼特宁咖啡和“猫屎”咖啡。
曼特宁咖啡：
曼特宁是种植在海拔为750-1500米的高原山地的上等咖啡豆，属于印尼稀少的阿拉比克种咖啡豆，以Takengon和Sidikalang所出产的一等曼特宁品质为最佳。
苏门答腊神秘而独特的自然环境，赋予了曼特宁浓郁的香气、丰厚的口感、强烈的味道，并带有微微的巧克力和糖浆味。曼特宁咖啡豆的颗粒较大，豆质较硬，其咖啡豆的外表可谓是咖啡豆中最丑的，但是曼特宁咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑。
曼特宁咖啡煮制方式：水粉比：1:14；研磨度：中粗研磨；水温：86℃；冲煮手法：用26g水闷蒸30s，小水流缓慢注水至118g进行分段，然后稍微加大水流慢冲至210g；总时长：一分五十秒。
猫屎咖啡：
麝香猫咖啡产于18 世纪初的印尼，荷兰人在印尼殖民地苏门答腊和爪哇岛一带建立了咖啡种植园，并且禁止当地人采撷和食用自己种植的咖啡果子。当地印尼人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了，于是便生产了猫屎咖啡，由于一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，原材料和制作工艺都十分独特，所以每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。
猫屎咖啡似蜜糖与巧克力的香味，不需添加糖及奶精即有香甜、滑润的浓郁口感。
猫屎咖啡煮制方式：用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水，倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，水温规定为96℃，水压为9-10atm，沸腾约1分45秒~2分钟迅速移开火源并同时以冷湿布反复擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫。
印尼木雕举世闻名，尤其是巴厘岛木雕，享誉国内外，到印尼旅游的外国人几乎无人不买一二件巴厘岛木雕留作纪念。印尼木雕在小饰品家居装饰类中用的主要原材料是印尼当地的一种叫“Asbesia wood”的木材，它是一种质轻，细腻、坚韧、易于造型的木头，也是印尼特有的木材。印尼木雕之所以出名，是因为印尼是一个宗教大国，印尼人把自己崇拜的印度教诸神用石头或木头雕刻出来，供奉在庙宇、庭院、堂室内。代代相传，便产生了无数能雕善刻的巧匠。印尼的手工雕凿技术不但沿用了印尼殖民时期遗留下来的工艺，而且受来到印尼的荷兰雕刻师和英国雕刻师技艺影响，印尼雕凿还吸纳西式雕刻之长，融会贯通，形成独特的风格。
燕窝的滋补养颜作用主要得益于其中所含有的丰富的蛋白质以及氨基酸和微量元素，它还有养阴补肺的功效，同时对于肺热咳嗽之类的疾病也有一定的缓解作用，长期服用燕窝还能增强免疫。印尼作为千岛之国，因为雨林茂密、空气湿润，为金丝燕及其它雨燕提供了优越的生长环境和丰富的食物，因此，所产的燕窝唾液酸含量高，营养成份丰富，品质最为出众，据悉。印尼的燕窝占全球燕窝产品的80%，所以也是伴手礼的不二之选。
日本销量最高的精油居然是产自印尼的ellips护发精油，这种精油的包装有两种，一种是大瓶装，还有一种是版装。这种精油富含维生素A、C、E、和B5，能够有效修复干枯受损的发质，精油打开是很好闻的花香味，在头发半干的状态下涂抹，吸收超级快，虽然是油状，但用完手和头发丝毫没有油腻感。一共有五种颜色，分别对应五种发质：
黄色对应细软发质，用完头发会更自然蓬松，不会像原来那样紧紧贴着头皮，而且看起来也更有光泽。
粉色对应一般受损发质，用完头发摸起来都变得又软又顺，毛糙全都没了，是他们家的经典款。
橘色对应超级干发，有深层滋养的效用，含有独家定制的人参和蜂蜜油，让头发更加强韧、丝滑，很好地解决了打结的问题。
紫色：针对经常染发的发质，可以给染发后的头发进行深层次的补水，它含有多种植物精华结合丰富的摩洛哥油，三层护理配方可以更好地滋养头发的颜色，保持头发颜色的光泽。
黑色：针对黑长直的头发，它能防止紫外线对头发的伤害，让黑发看起来更有光泽，适合容易毛躁的头发。
巧克力产业在上世纪90年代初开始在巴厘岛蓬勃发展，除了可以找到所有的国际品牌外，您可以找到毫不逊色的本土巧克力品牌。强烈推荐品牌Pod，它是印尼最知名的巧克力，创始人是来自澳大利亚的Toby。Pod巧克力拥有从辣椒，薄荷到肉桂等多种口味，其中，强烈推荐的是咖啡味系列，除了散发出令人愉悦的咖啡气味，巧克力本身也具有完美的奶油质地和恰到好处的甜味。
在这个品牌背后还有一段美丽的爱情故事。据说在求学期间，Toby遇到了他后来的妻子——印度尼西亚公主Inda，他们决定定居在巴厘岛，于是Toby想到用一种巧克力来见证他们的爱情，这种巧克力既有欧洲巧克力的风格又有当地特色。2013年，第一款采用巴厘岛可可和欧洲工艺制作而成的Pod巧克力面世。这也是对巧克力寓意爱情的诠释，买回来送爱人十分有意义。
过年回国或者去印尼过年的时候，一定不要错过这些伴手礼，真的让人无限回购！！！