油焖大虾！好吃到爆炸
油焖大虾一直都是我的心头爱呢，每次都是先吸允干净虾身上的汤汁，然后连虾肉带虾壳一起吃下去。好吃到爆炸！！！从来没有一个硬菜做法如此简单哦，零厨艺也可以轻松驾驭哟！今天我就来教你如何做出连虾壳都能吃掉的喷香香滴油焖大虾哈
用料： 葱段 20g 姜丝 20g 料酒 30ml 白糖 20g 虾 500g 生抽 10ml 盐 2g 老抽 5ml 陈醋 5ml 步骤：
0. 虾清洗干净，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用
1. 锅中加入油烧热，加入姜丝炒香，加入大虾转中火，将虾两面煎红
2. 加入一半葱段，加生抽老抽料酒继续翻炒
3. 加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，加入另一半葱花，大火收汁
4. 完成出锅
小贴士：
1.️炒虾的时候记得多压压虾肉，把虾油挤出来，这样炒出来的虾颜色会很红。️2.最后放水的时候一定要少放，要不然收汁收不干净，味道会变淡，其他海鲜同理。3️.虾壳真的可以吃，里面富含钙和虾青素，小朋友可以多吃点哦。